アストロラーベザ・ファームシャルドネ 2020

アストロラーベザ・ファームシャルドネ 2020 / Astrolabe THE FARM Chardonnay 2020

【NZ winelover取扱限定】国内では当店でしか買えないAstrolabeの「THE FARM」シャルドネ。高貴な香りと味わいに魅了されます。

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Detail

●テイスティングノート
ストーンフルーツとパイナップル、ナツメグのヒントに加え、カモミールやジャスミンのアロマが高貴に香る。味わいはレモンピール、ドライパパイヤ、蜜蝋などがシームレスに広がり、穏やかな酸味とドライで丸みのあるフィニッシュへと導く。

ブドウはすべて手摘みしたのち全房圧搾。丁寧に抽出した果汁を樽発酵させ、フレンチオークのパンチョンで10か月間熟成。最終的に、ワインは樹齢の異なる3種類のパンチョンから選んでいる。

ワインメーカーのサイモンにとって、この「THE FARM」のブドウ畑は彼が初めて「Astrolabe」の名前を冠して作った最初のワインかつこの畑のシャルドネでもあったため、とても思い入れある畑として大切に扱っている。尚、畑はオーガニック認証を受けている。

2020年のヴィンテージは、生産本数630本のみ。

●ワイナリー【Astrolabe / アストロラーベ】
1996年にSimon Waghorn氏（オーナー/ワインメーカー）を中心に設立。CorbansやWhitehaven（NZ wineloverオーナー激推し）でチーフワインメーカーを務めたのち自身のワイナリーを立ち上げました。ワイナリー名の「Astrolabe」は、｢天体観測儀｣を意味し、かつてMarlboroughの海岸にやって来たフランス船の名前でもある。

Marlboroughの約17ヶ所の畑のブドウからワインを造り、自社畑のAstrolabe Farm以外は東部のアワテレや南部のケケレングを中心に、信頼を寄せる農家のブドウを使用している。テロワールを存分に反映させるため、最高の状態を見極め収穫し、味わいを引き出すため丁寧に醸造。

●評価/受賞歴
95 pts, Bob Campbell MW
96 pts, Cameron Douglas MS
5 stars, Michael Coopers Buyer's Guide

●備考
ブドウ品種：シャルドネ
ヴィンテージ：2020
アルコール度数：13%
容量：750ml
備考：スクリューキャップ

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