アストロラーベアワテレヴァレーシャルドネ 2021 / Astrolabe Awatere Valley Chardonnay 2021

メロン、ドライフルーツ、イチジク、軽いナッツの香りに、トロピカルフルーツのような凝縮感。フィニッシュはドライ＆ミネラル感が心地よいシャルドネ。

3,520円(税320円)

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Detail

●テイスティングノート
熟したメロン、ドライフルーツ、イチジク、軽いナッツの香り。クリーミーでエレガントな質感。トロピカルフルーツのような凝縮感があり、フィニッシュはドライ。ミネラル感が心地よく余韻が長く続きます。

手摘収穫後、房ごとプレス。フリーランの果汁のみをフレンチオークのバリックと320Lの大樽で発酵。その後バトナージュ、マロラクティック発酵を経て10ヶ月樽で熟成。無清澄。

●ワイナリー【Astrolabe / アストロラーベ】
1996年にSimon Waghorn氏（オーナー/ワインメーカー）を中心に設立。CorbansやWhitehaven（NZ wineloverオーナー激推し）でチーフワインメーカーを務めたのち自身のワイナリーを立ち上げました。ワイナリー名の「Astrolabe」は、｢天体観測儀｣を意味し、かつてMarlboroughの海岸にやって来たフランス船の名前でもある。

Marlboroughの約17ヶ所の畑のブドウからワインを造り、自社畑のAstrolabe Farm以外は東部のアワテレや南部のケケレングを中心に、信頼を寄せる農家のブドウを使用している。テロワールを存分に反映させるため、最高の状態を見極め収穫し、味わいを引き出すため丁寧に醸造。ソーヴィニヨンブランは典型的なグーズベリーやシトラスのフレーバー、特にアワテレやケケレングのものは強烈なハーブやミネラルのニュアンスを持ちます。ニュージーランドのトップクラスの醸造家に数えられるサイモンの造るワインは｢紛うことなくNZ産ソーヴィニヨンブランの頂点に立つ｣(Bob Campbell ＭＷ)と言われている。

●評価/受賞歴
【2019 vtg】
4.5 Stars, Michael Cooper’s Buyer’s Guide

●備考
ブドウ品種：シャルドネ
ヴィンテージ：2021
アルコール度数：13.5%
容量：750ml
備考：スクリューキャップ

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