ブランクキャンバスリースリング / Blank Canvas Riesling

レモネード、ライム、スイカズラなどのニュアンスにあふれたリースリング。アルコール度数9％とフレッシュで果実本位かつ低アルコールに仕上がっている。

4,400円(税400円)

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Detail

●テイスティングノート
レモネード、ライム、スイカズラなどのニュアンスにあふれたこのワインは爽やかな長い余韻でしめくくられます。アタックは果実の甘味を感じますが、酸味のおかげでドライな後味に仕上がっています。

マールボロの中でも早い時期に、夜間に機械で収穫。スキンコンタクトやフェノールの抽出を避けるため速やかにワイナリーへ運び除梗。空気圧でやさしく破砕し、フリーランジュースのみを使用。圧搾の工程を削除し、ステンレスタンクで静置したのちに低温発酵。理想的な酸と残糖のバランスが取れたタイミングで発酵をストップ。アルコール度数は9％とフレッシュで果実本位かつ低アルコールに仕上げています。

●ワイナリー【Blank Canvas / ブランクキャンバス】
2021年マスターオブワインになったソフィー・パーカー・トムソンMWとIWCでワインメーカーオブザイヤーの受賞歴があるマット・トムソン夫妻によるワイナリー。伝統にとらわれることなく、一体化させたアートとサイエンスを表現するため「白紙」の状態を意味するワイナリー名。マールボロ、ホークスベイ、セントラルオタゴの各産地でその土地に献身的に尽くしている長期栽培農家とのパートナーシップにより、100％単一畑のワイン造りを行っています。少量生産なことから、そのワインが造られた場所や時間が忠実に表現されています。二人のパートナーシップのもと妥協せずに選び抜いた畑で栽培される最高のブドウと、マットの20年以上にも渡る幅広い経験と知識が集大成となってこのブランクキャンバスが表現されています。

●評価/受賞歴
Top 50 Winery Viva’s New Zealand Wine Awards 2023

【2022】
94 points - Bob Campbell MW
94 points - Cameron Douglas MS

●備考
ブドウ品種：リースリング
ヴィンテージ：2023
アルコール度数：9%
容量：750ml
備考：スクリューキャップ
（※仕入れの状況により､予告なくエチケットデザインの変更があること、最新ヴィンテージのお届けになる場合がございますこと予めご了承ください。）

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