デシベルジューンタマルベックヌーボー / Decibel Giunta Malbec Nouveau

ジューシーでややスパイシーなアタック、しなやかな酸味とフレッシュな後味のマルベック

3,300円(税300円)

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Detail

●テイスティングノート
ダークパープルの色合い。ダークチェリー、ブラックベリーとブルーベリーパイのニュアンスにスミレやタマリロのほのかな香りが混じります。ジューシーでややスパイシーなアタック、しなやかな酸味とフレッシュな後味のワイン。

4月の早い時期に収穫。除梗後、発酵中にゆっくりと果皮が裂けるように非常に軽く破砕されます。天然酵母による発酵が始まり、3つの発酵槽の温度が上がり始める前に3日ほど低温で浸漬されます。13日間の発酵後、再び15日間果皮と共に浸漬を行い完全なマロラクティックを可能にしました。ジュースはタンクにプレスされ静置。6月の初めに沈殿物を再び取り除き、2019年7月中旬に瓶詰めされ「ヌーヴォー」としてリリース。

●ワイナリー【Decibel / デシベル】
ニューヨーク生まれ、フィラデルフィア育ちのダニエル・ブレナムは北米とヨーロッパをツアーする元ミュージシャン！ダニエルのワインとの関わりは生まれる前にさかのぼり、曽祖父はイタリアシチリアの醸造家、祖父の代でアメリカへ移民後、レストランを始めています。現在も家族で経営しているこのレストランではアメリカでも先駆けてニュージーランドワインを扱っており、ダニエルはその可能性の高さを若い頃より感じていました。カリフォルニアやイタリアでヴィンテージ修行を積み、自分の造りたいワインが造れる場所を探し求めて最終的にニュージーランドへ移住。ホークスベイの大学でワイン醸造学を専攻しながら、地元のテアワ、ヴィダルエステート、ユニソンヴィンヤード等でワイン造りを経験。2009年に自身のイニシャルを取り名付けたワイナリー、デシベルを立ち上げました。

●評価/受賞歴
2022vtg
92 pts, Bob Campbell MW
16/20 pts, Jancis Robinson MW

●備考
ブドウ品種：マルベック100%
ヴィンテージ：2022
アルコール度数：13.0%
容量：750ml
備考：スクリューキャップ

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