●テイスティングノート
カリン、シトラス、レモン、グリーンアップルのピリッとしたフュージョンがスパイシーなミネラルに包まれていて芳醇で優雅。ごく柔らかい泡が舌に弾け、爽やかな酸に縁取られたほのかな残糖が余韻を心地よくまとめ、フレッシュで生き生きとしたフィニッシュで完璧なバランス！収穫後すぐに圧搾したフリーラン果汁を低温発酵。醸造過程で自然に発生する二酸化炭素を丁寧に溶け込ませ、微かな発泡性を備える。
●ワイナリー 【Pegasus Bay / ペガサスベイ】
ペガサスベイは神経医学者、ワインライター、ワイン審査員の３つの顔を持つアイヴァン･ドナルドソンが、妻クリスティーンと南島ワイパラに興したワイナリーです。アイヴァンは1985年にワイパラヴァレーの農地を購入し、翌年20ヘクタールの地に自根のブドウ樹を植え、1991 年にワインを初リリースしました。92年からはオーストラリア、ローズウォーシー大学で醸造･栽培を学んだ長男のマシューがチーフワインメーカーに就き、同じく息子のエドワード（次男）とマイケル（三男）、ポール（四男）もビジネスに加わり、家族全員でワイナリーを経営しています。またワイナリーに併設されたレストランは「Cuisine Magagine」で過去5年連続、NZ 国内最高のワイナリー･レストランに輝いています。ペガサスベイは過去 20 年のリリースにおいて、ニュージーランドを代表するリースリングとピノノワールの優良ワイナリーとして名声を築き上げ、マイケル･クーパーの「2013 ニュージーランド･ワイン･アトラス」では、カンタベリーのトップワイナリーとして紹介されています。
●評価/受賞歴
95pts Cameron Douglas MS
93pts James Suckling
19-/20pts Candice Chow
5 stars Michael Cooper
Top 10 Winery Viva’s New Zealand Wine Awards 2023
●備考
Sustainable（ラベル表示あり）
ブドウ品種：リースリング100%
ヴィンテージ：2019
アルコール度数：12.8%
容量：750ml
備考：スクリューキャップ
（※仕入れの状況により､予告なくエチケットデザインの変更があること、最新ヴィンテージのお届けになる場合がございますこと予めご了承ください。）
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受賞 / 高評価ワイン
