トタラは、アメリカで100 年以上にわたるワイン輸入ビジネスの歴史を持つOpici Winesとニュージーランドでワインブランドの開発で大きな成功を収めてきたEndeavour Vineyardsがジョイントベンチャーとして興したブランド。

元Cloudy Bayで活躍していたPeters-Oswaldがワインメーカーに抜擢され、マールボロの気候とテロワールを生かしたバランのよいワインをつくっています。サステナブルな方法で栽培された果物の区画を厳選して使用することで、環境にも配慮したワインになっています。

ブランド名「Totara」は、ニュージーランド原産のトタラの木に由来。先住民族であるマオリ族に崇められているこの木は、高さ40ｍを超え、千年をも生きる能力があることで知られています。材の軽さにも定評があり、最大100人のパドラーを運ぶことができるカヌーを作成するために使われていたことがあるほど。