ニュージーランドに生息していた美しい野鳥「フイア」の名を冠したワイナリー。醸造家であるアラン夫妻によって1990年設立、1997年にファーストヴィンテージをリリース。オーガニック認証を取得し、ビオディナミ農法に取り組んでいます。 「素晴らしいワインを造るためには、素晴らしい土地と人々が必要」という考えのもと可能な限り自然な手法でワイン造りを行い続け る。New York International Wine Competitionで「Maroborough Sauvignon Blanc of the Year 2017」を受賞したフイアは、今ではマールボロにおける高品質なオーガニックワインの代名詞となっています。

共にニュージーランド生まれの夫妻が出会ったのはオーストラリアのローズワーシー大学。醸造学を専攻した後、シャンパーニュを基盤に経験を磨いていきます。クレアはテタンジェ、マールボロではコーバンズで働いた後、ローソンズ ドライ ヒルズの初代ワイン メーカーを務めました。マイクは、マールボロではヴァヴァサワー、クラウディベイ、そしてシャンパーニュのヴーヴクリコで本格的な醸造技術を身につけました。マールボロで有機農法に先駆的に取り組んできた夫妻は、MANAというマールボロのブドウ有機栽培農家で構成される団体を10年前に創設し、次世代に続く環境を保持し育むため、その取り組みを発信している地元でも影響力のある生産者でもあります。