『プリリヒルズ』は、ボルドー右岸のポムロールとサンテミリオンのグランクリュにインスパイアされた、秀逸な赤ワインを生産するブティックワイナリー。プリリヒルズの名前は、敷地内に自生しているニュージーランド原産のプリリツリーから名付けました。ヴィンヤードは、オークランドの南東に位置する丘陵地でクレヴドンと呼ばれる場所にあり、1999年から手作業での生産を開始。
気候と土壌はワイヘキ島に酷似しており、ボルドー品種には最適。現在プリリヒルズは国内外で、ボルドー右岸の高級ワインにも引けを取らない品質であると認識されています（100％自社でボトリングしており、年間生産量は1000ケースで全てボルドー右岸スタイルの赤ワインを生産しています）。
ワイナリーのポリシーは、少量でも本当に素晴らしいワインを生産すること。そして、初期の飲み頃を迎えるまでは決してワインをリリースしないこと。 曰く、「国内外問わず、熟成し飲み頃をむかえたニュージーランドワインにはなかなか出会うことが出来ません。私たちのワインは、偉大なボルドーワインと同じように少なくとも6−10年は味わいのピークに達するまでに時間がかかります。非常に非効率ではありますが、私たちはワインが持つポテンシャルを存分に引き出したうえで飲んで頂きたいのです。その代り、品評会などへの出品はしていません。私たちのワインはニュージーランドワイン界を牽引する評論家やトップソムリエたちの口コミによって認知されてきました。生産量も多くはありませんので、それだけでいいと思っています。私たちのワインは、偉大なボルドーワインに匹敵する。しかしながら、それでもニュージーランドのユニークなテロワールも有していると考えています。」
ブラインドテイスティングでの賛辞
ボルドー右岸からは、オーゾンヌ1966、シュバルブラン1966、クロフルテ1981、シュバルブラン2001。左岸からはラフィット1999、ラトゥール1999、オーブリオン1999、パプクレマン1999。これらのワインとプリリヒルズのリザーブ05、08、最上級レンジPOPE08をブラインドテイスティングした。全てのゲストの満場一致で、提供されたワインの全てがワールドクラスの素晴らしいものであると判断されたのだ。プリリヒルズはどちらかというと右岸のワインに親和性を示したが、独自のユニークなスタイルも併せ持っている。
主催者は「50年以上ファインワインを飲んできたが、正直プリリヒルズには驚いた。複雑さ、味わいの奥深さという点では、ボルドーワインの最高級ワインに匹敵する」とコメントを贈った。「エキゾチックなフルーツやスパイス感をしのばせるあなたのワインは、上品さと優雅さをそこねることなく、香りと味わいの豊かさ、力強さを表現している。私はあなたがニュージーランドでワールドクラスのワインをつくるという目標を到達したと確信しています。」と最大の賛辞と共に。
-By Craig Crockard, Virginia, USA
元ラトゥールのワインメーカーFrederic Ardouin（現在Chateau Du Tertre やChateau Giscoursなどを手掛ける人物！）もPuriri Hillsに興味を持ち、訪問している。ワイナリーで行ったバレルテイスティングでは非常に感銘を受けており、左岸タイプのブレンドにも非常に大きな可能性を秘めているのではとアドバイスを送ったそう。
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